Steak & Ale Pie

Ingredients

300g         Rindersteak aus der Keule

1 Flasche  Guinness

4 Blätter   Blätterteig (TK)

2              Möhren

1              rote Paprika

100g         grüne Bohnen

100g         Erbsen

4              Champignons

1              Zwiebel

1              Knoblauchzehe

Pfeffer, Salz

Öl zum Braten

Mehl

Preparation

• Blätterteig auftauen.

• Gemüse putzen bzw. waschen und trockentupfen. Möhren in Stifte, Paprika in kurze Streifen, Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.

• Steak in Streifen schneiden und in Mehl wenden.

• Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Fleisch und Knoblauch hinzugeben und von allen Seiten goldbraun braten. Guinness darübergießen. Gemüse hinzugeben und bei geringer Hitze 1,5 – 2 Stunden schmoren lassen. Nach ca. 30 Minuten evtl. Deckel auf die Pfanne setzen, damit am Ende noch Flüssigkeit übrig ist. Danach kann die Mischung entweder als Stew gegessen oder zu einem Pie verarbeitet werden.

• Ofen auf 180°C vorheizen.

• Auflaufform mit Blätterteig auslegen. Für den "Deckel" ca. ½ - 1 Blatt übrig lassen.

• Mischung aus Fleisch und Gemüse in die Auflaufform gießen. Mit Blätterteigstreifen bedecken.

• Im Ofen ca. 30-45 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

Dazu reicht man am besten Extra-Sauce, Kartoffelpüree/Pellkartoffeln und Erbsen.