Bierdosenhähnchen

Dosenhuhn zu Weihnachten mit Saufkumpel...

Zutaten: (2 Pesonen)

1 Hähnchen

1 Dose Bier, halbvoll, Zimmertemperatur

1 EL Salz

1 EL Thymian / Italienische Kräuter

½ EL schwarzer Pfeffer

Olivenöl

Preparation

- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Hals und Innereien vom Hähnchen entfernen, falls vorhanden. Hähnchen ganz mit Olivenöl einreiben. Eine Hälfte Salz ins Hähnchen, den Rest mit Pfeffer und Thymian in einer Schale vermischen und über dem Hähnchen verteilen.
- Sicherstellen, dass die Bierdose offen und halb leer ist. Wenn gewünscht, kann noch ein Zweig Thymian, Rosmarin oder Salbei in der Bierdose platziert werden.
- Hähnchen auf die offene Bierdose setzen, so dass es aufrecht sitzt und die Dose im Inneren des Hähnchens feststeckt. Hähnchen mit Dose in einen Bräter geben und auf der niedrigsten Schiene ca. 1 ¼ bis 1 ½ Stunden im Ofen braten.
- Wenn das Hähnchen fertig ist (der Fleischsaft sollte klar, nicht rosa sein), das Hähnchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann vorsichtig von der Bierdose (Achtung, heiß!) nehmen und servieren.

'This is a brilliant way to roast a chicken, on the grill or in the oven. Yes, the chicken looks rather ridiculous on its beer can perch, covered with an herb rub and half-ready to salute you. But hear me out. While the chicken is dry roasting on the outside, the inside is being bathed with steamy beer, keeping the chicken meat wonderfully moist. The result is tender, falling-off-the-bone meat, encased in salty, herby, crispy skin. What follows is a basic method for beer can chicken (also known as beer butt chicken for obvious reasons). We're using just some olive oil, salt, pepper, and thyme on the chicken, which we believe brings out the best in the chicken's flavor. You can easily experiment with your favorite spice rub, or even use wine or root beer instead of a standard beer.'

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